有内涵的炒白菜
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人做过这道菜
宝妈52烘焙
今年是个特殊年，疫情时期减少出门，家里有什么菜就吃什么，过年大鱼大肉吃多了吃点清淡的，虽清淡到很丰富孩子大人都喜欢。可以试试！
用料
| 白菜 | 4片大叶 |
| 豆腐 | 适量 |
| 粉丝 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 瘦肉 | 一小块 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 糖 | 5克（小半勺） |
| 干辣椒 | 1个 |
| 香菜 | 适量（最后出锅散在菜上可有可无） |
| 盐 | 适量 |
有内涵的炒白菜的做法
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白菜斜刀片成片
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粉丝提前凉水泡发
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泡发的木耳洗干净
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豆腐切成如图样子
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肉切成大片用胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，耗油，食用油腌制一会
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香菜，大蒜，葱花切好备用。
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起锅烧油煎豆腐两面微微结咖盛出来
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放葱花和二分之一蒜炝锅（留一半蒜出锅前使用）
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放肉炒熟
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放木耳
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放煎好的豆腐
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放粉丝翻炒一分钟
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放白菜继续翻炒几下
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放料酒，生抽，醋，耗油，糖，适量水翻炒一会儿快出锅放适量盐和剩余大蒜碎翻炒几下出锅。
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盛盘撒香菜
小贴士
1.肉要提前腌制一会，切大片吃起来过
2.粉丝一定要提前泡发不然会不易不熟炒久了白菜就又老了。
3.白菜提前洗好沥干水。不然炒时出水太多影响口感。
4.好好吃大家可以试一试。
2.粉丝一定要提前泡发不然会不易不熟炒久了白菜就又老了。
3.白菜提前洗好沥干水。不然炒时出水太多影响口感。
4.好好吃大家可以试一试。
