拌藕片——拯救没食欲的开胃凉菜下酒菜

莲藕洗净，切藕片，越薄越好越入味～切好的藕片过凉水三次，放置凉水里15分钟浸泡。这个时候可以制作料汁了~

切蒜末，葱末，辣椒碎，芝麻，花椒都放置到一个大碗里备用。在锅里热油，油够热的时候，浇到准备好的碗里，这是灵魂的一步！！滋啦一声～香～趁着油热，继续加入2勺生抽，1.5勺酱油，1勺醋，3勺白糖，少许蚝油充分搅拌均匀备用～

开水焯藕片，水开后下藕片，大概4分钟左右就可以了～直接捞出到料汁的碗里

搅拌均匀，可以根据自己的口味酌情调整，放置到冰箱里冷藏一会儿即可使用～充分入味越久越好吃😋