懒人冰花水煎包（一次发酵）

1.提前调好要吃的馅儿
2.面粉+酵母+水（不可以超过60度，酵母里的菌会烫死，面就不会发了）揉成光滑的面团！
3.不粘锅，底部刷一层薄油。

弄剂子擀成需要的大小！不要太薄，如果馅儿里的水份多容易烫成死面。

包好以后均匀摆在锅里，盖锅盖发酵（40-60分钟左右）！每个之间要留出点儿距离，受热会变大
（发酵时间与室温,活面的水温，酵母的活性都有关）

1.室温25度左右，常温水和面，发酵40分钟！
2.中火，烧一分钟！锅里倒进淀粉水！水位置到包子的高度3分之1左右！
3.盖锅盖，大火烧开！转中小火！不要掀开锅盖

锅里的淀粉水大概没有的时候，掀开锅盖！（小心热气烫手）！转小火！

锅里撒葱花，芝麻！小火把淀粉水煎成焦色！铲子从锅边很容易翘起。

装盘。

冰花的水煎包就好啦！

牛肉笋干馅儿。