护心皮烧干豆角
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人做过这道菜
籽玉sh
今年二师兄肉太贵，偶然间发现护心皮价格还能接受，关键红烧味道超级好吃。一头猪只有几两，一般都被饭店预定了。每次外地购买时必须最早赶到菜市场，跑遍所有肉脯搜寻。
用料
护心皮烧干豆角的做法
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护心皮去除血水切块，汆水后清洗干净。
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干豆角提前用温水浸泡切段。
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所有食材好备用
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炒锅放油，煸炒调味料，把干辣椒煸炒出香味。
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放入护心肉翻炒
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翻炒几分钟，炒出表面有点微焦黄，这时肉的水份蒸发差不多了。
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加入料酒、老抽、生抽进行调味。
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加入开水炖煮20分钟
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加入干豆角进行炖煮一会儿
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把食材放入砂锅继续炖煮。
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出锅前加盐进行调味，撒上葱花即可。
