番茄肥牛金针菇
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人做过这道菜
茶壶0416
喜爱酸甜口味的我，对于番茄的任何菜品都超爱～而宅在家的冬天喝下两碗酸甜的暖汤，更是幸福感暴增。
今天就来跟大家分享这道～番茄肥牛金针菇
今天就来跟大家分享这道～番茄肥牛金针菇
用料
番茄肥牛金针菇的做法
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西红柿洗净切小块、金针菇洗净备用
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土豆去皮切小块
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水烧开放入肥牛卷，焯一下，为去掉血沫。我买的鲜切肥牛，焯的时候没有放料酒也不膻。如果是冷冻的可以放点料酒去腥
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热锅凉油，葱蒜末炝锅，放入西红柿煸炒，炒出沙后放入番茄酱一勺。依次放入生抽三勺（具体量根据后续加水量决定）、盐一勺、糖一勺
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放完调料后加入适量清水，水太多会导致汤味道不浓、水少容易熬干，这个量要看放入食材的多少。一般我是水量将将与食材持平。然后放入土豆、金针菇，盖盖儿煮一会后放入肥牛。（这步忘记拍照了）
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土豆煮面后即可出锅，撒上香葱。搞定！
小贴士
1、肥牛不要焯太久会老，先把土豆煮的差不多了最后一步再放肥牛，不然肉会老
2、我之前做总是水加太多，超过了食材的高度，那样汤煮出来没味道而且不浓郁，水不要太多
3、也可以根据自己喜好放入其他食材，比如西兰花、豆腐等
2、我之前做总是水加太多，超过了食材的高度，那样汤煮出来没味道而且不浓郁，水不要太多
3、也可以根据自己喜好放入其他食材，比如西兰花、豆腐等
