纯新手,手动手套膜面包

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综合了好多菜谱!都在我的收藏里!由于缺少材料!我只能自己瞎编了哈哈哈哈哈哈哈!
不过…我觉得有点像烤馒头,糖太少了???

用料  

25克(这个样子相当不甜!像馒头!应该多加!)
2克
酵母 3克
黄油 10克(因为只有一小盒吃面包剩的)
牛奶(或水) 160克
鸡蛋和蜂蜜 刷蛋液就一点,不刷也行
面粉(我家只有一种) 250克
奶油奶酪 估计50g

纯新手,手动手套膜面包的做法  

  1. 面粉,牛奶,糖,盐
    和面,差不多就行(我怕粘手,用筷子)
    放冰箱(这个是从b站学的!!!up主:1990谢sKitchen)
    4-8小时(不过我放了有十个小时)
    为了让水和面粉充分混合就出筋了!

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪和一点点黄油揉进面里,面暖和一会以后放酵母揉进去

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤2
  3. 摔打一会揉吧揉吧!真的可以出膜(忘记照了)

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤3
  4. 发到两倍大!
    沾水插进去筷子不回缩!

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤4
  5. 编个辫子绕进去(六寸蛋糕模)
    烤箱里35℃,20分钟发酵
    结果还剩了下图这些面!

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤5
  6. 揉吧揉吧,放进去蔓越莓干!

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤6
  7. 放烤箱里和上面那个一起发酵。

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤7
  8. 发到这么大抹上鸡蛋液和蜂蜜(芝麻啥的随便)

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤8
  9. 这个也一样

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤9
  10. 180℃20分钟

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤10
  11. 180℃15分钟

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤11
  12. 这都是和面和多了…自己瞎做的

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤12
  13. 这也是!

    纯新手,手动手套膜面包的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-09 15:51:47
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