油条

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纯属个人记录备忘(图片为借用)

用料  

中筋面 500克
小苏打 3克
鸡蛋 1个
5克
260克
40克

油条的做法  

  1. 面和小苏打混合,
    鸡蛋 盐 水 混合(水可视情况增减,无干面为止),
    倒油 然后开始揣面(油条面不能揉)面要和软些。

  2. 揣面2分钟醒半小时,三揣三醒,然后放冷藏一晚

  3. 早上先取出回温,再炸,热油下锅

 
该菜谱发布于 2020-02-09 21:38:26
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