沙拉酱

先准备好所有食材，将鸡蛋，糖粉，盐称一起，水烧开(隔开水打发，打发至发白状态，不用发硬)(进入开水要立即打发，不然会成蛋花)(这步忘了拍图)

然后将打好的从热水中取出，少量多次加入油和白醋，前期加入一点油要打发30秒左右，后面慢慢成乳白状，间隔时间可以减短。(白醋和油都是少量多次，有间隔的打发)

当所有的油和醋全部打发就可以再打发一会，呈上图乳白酱状，倒入牛奶，打发均匀即可。

装盒密闭保存就可以了。沙拉，肉松小贝，饭团🍙都可以用。比外面卖的的口感好哦，而且更健康！