初次打发雀巢淡奶油
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人做过这道菜
米粒Sunny
初学者，第一次在冬天进行尝试打发
用料
| 细幼砂糖 | 50克 |
| 雀巢淡奶油 | 120克 |
| 冰袋 | 4个 |
| 盆 | 2个 |
| 电动打蛋器 | 1个 |
| 水 | 适量 |
初次打发雀巢淡奶油的做法
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先用大盆装适量的水淹没盆底，2个冰袋放在玻璃盆（即打发盆）的下方，2个冰袋放在玻璃盆的四周，稍微冰冻一下打发盆子，用来保持打发的状态。打发盆里面要保证无水无油干燥。
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全程保持中速打发，拿着打蛋器围绕着打发玻璃盆旋转圈圈⭕️（即不断绕圈），从开始到结束都是顺时针方向。
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打发第一次有小气泡，放三分之一的幼砂糖。
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第二次继续加三分之一的幼砂糖，顺便将周边打下来。
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第三次继续加剩下的三分之一的幼砂糖，顺便将周边的也打下来
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✅完成打发，可竖立起来，不会随便掉下去，有棱角啦！
小贴士
大约使用了5分钟左右进行打发，全程没有搅拌，只用电动打蛋器打发。
如果想要咸的奶油，可尝试在最后打发的时候直接加一点盐，切记不要过多。
如果想要咸的奶油，可尝试在最后打发的时候直接加一点盐，切记不要过多。
