咖啡布丁，无明胶
3
人做过这道菜
楚婳
用料
咖啡布丁，无明胶的做法
-
牛奶就是普通的纯牛奶，整罐扔进热水里隔水加热。
-
喝惯了黑咖，这种速溶实在是食不知其味，为了避免浪费开始用来做咖啡布丁。
-
用加热的牛奶冲泡一条速溶咖啡，不够甜的话按需加糖，牛奶大概半罐的量。晾凉，待用。
-
一个中等大小的鸡蛋，打散，然后慢慢浇入晾凉的牛奶咖啡液，继续充分搅拌。然后过筛，入碗，盖上保鲜膜，戳洞，隔水蒸10分钟。
-
出锅，完美。女儿说：妈妈，你是星巴克买的吗！
小贴士
过筛很重要，避免蒸完布丁有气孔。
