六位仙麻辣香锅
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不经常做饭的小张
用料
| 大虾 | 20只（约300g） |
| 火腿肠 | 1根（约50g） |
| 鱼豆腐 | 10个（约50g） |
| 花菜 | 半颗（约200g） |
| 藕 | 一节（约100g） |
| 六位仙麻辣香锅套装 | 1组（麻辣香锅酱+麻辣香锅油） |
| 料酒 | 一勺（约5g） |
| 葱 | 1小段（约10g） |
| 生姜 | 4片（约10g） |
| 大蒜 | 5瓣（约10g） |
| 花椒 | 10个（约5g） |
| 辣椒段 | 15个（约10g） |
| 熟芝麻 | 2勺（约10g） |
六位仙麻辣香锅的做法
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用剪刀去掉虾须，从背部剪开，用牙签去掉虾线，放入准备好的料酒腌制10分钟，这一步的目的是去掉虾的腥味
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热锅放底油，将大虾煎至两面金黄 Tips：家里的锅不够大的话，大虾最好分两锅煎好，保证每只大虾都煎香哦！
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土豆，莲藕去皮，洗净后切成刀背厚度的薄片
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把菜花切成小块
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锅内放热水，放入一勺底盐后烧开，放入土豆，藕片，煮3分钟左右捞出备用；菜花煮1分钟左右捞出备用
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葱姜蒜切小端，切片后备用
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热锅，放入底油，放入姜、蒜、葱煸香，再放入花椒、辣椒炒香 Tips：按照姜、蒜、葱的顺序放入哦，葱和蒜熟的更快，也更容易糊锅
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加入所有食材，用小火炒制2分钟后，加入六位仙麻辣香锅姜炒匀
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出锅前倒入六位仙麻辣香锅油，撒上准备好的熟芝麻和香菜，即可出锅啦！
小贴士
煎大虾的时候要保证每只虾都煎至金黄哦
要按照姜、蒜、葱的顺序，就能保证每一种味道都在最好的火候产生最好的味道哦
要按照姜、蒜、葱的顺序，就能保证每一种味道都在最好的火候产生最好的味道哦
