秘制拌杂菜

粉丝放冷水浸泡30分钟，转放热水煮熟。

菠菜洗净后放热水中煮熟

肉肠切条状，入锅煸炒熟备用（肉会出油，所以没放油）。

香菇、洋葱切条；胡萝卜切丝（我是用工具刨丝的，更方便）；鸡蛋打散后放锅内摊成饼，再切条。

锅内热油，香菇下锅煸炒，加入洋葱炒香，再加胡萝卜炒熟起锅备用。

粉丝入锅，加芝麻油、糖翻炒2分钟出锅装盘。

所有食材装盘

调料：糖、柚子醋、酱油、蚝油、麻油、花椒油混合搅拌均匀，挤入柠檬汁（我一般先把料调到自己喜欢口味再拌）。

拌匀后撒白芝麻即可，非韩式配方，根据个人口味制作，方便、好吃、管饱，做聚会的开胃前菜也不错。