用很少油的肉末茄子
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SanmiYoo
用很少油，健康，营养。
用料
用很少油的肉末茄子的做法
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茄子去皮切条（喜欢皮的同学也可以不去皮）放在锅上蒸五分钟备用（这就是为什么用油少）
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小米椒切段备用
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取一个小碗，调个料汁儿：
加入一勺淀粉
一勺白糖
二勺生抽
一勺老抽
一勺蒜末
一勺姜末
搅匀 -
锅中加入少许油，加一勺豆瓣酱炒出红油，下葱、姜末、小米椒炒香。下入肉末炒熟。
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下入茄条，大火翻炒均匀。淋入酱汁，再下点葱花翻炒均匀。装盘
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大快朵颐
小贴士
喜欢吃蒜的同学可以多放点蒜。蒜和茄子是绝配
