将面粉、抹茶粉外的其他材料入主锅，37度速度3混合；
将面粉、抹茶粉倒入，速度3-6，30秒混合，加入约2克盐，2分钟揉面；
出锅后手揉至面团光滑，盖保鲜膜松弛5分钟；
台面撒薄粉，将面团擀成长方形面片，从上至下紧紧卷起，收口处抹点水，粘紧，再将面卷搓长些；
用锋利的刀将面卷切成大小一致的生胚，宽度不要太窄；
垫油纸入蒸锅发酵约1小时，至面团轻盈，且用手按压可以回弹，开水上锅，蒸10分钟即可。
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