无蛋白蛋挞

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小米不能吃蛋白,记录一个只用蛋黄的蛋挞

用料  

牛奶 100克
淡奶油 75克
蛋黄 3个
砂糖 15克
炼乳 10克
蛋挞皮 9只

无蛋白蛋挞的做法  

  1. 准备所有食材,这时候正常烤箱开始预热了,节省时间

    无蛋白蛋挞的做法 步骤1
  2. 淡奶油牛奶称重

    无蛋白蛋挞的做法 步骤2
  3. 加砂糖炼乳搅拌均匀

    无蛋白蛋挞的做法 步骤3
  4. 鸡蛋只取蛋黄搅匀

    无蛋白蛋挞的做法 步骤4
  5. 过滤1-2次,细滑的关键吖,偷懒不过滤也行,反正不是我吃🤭

    无蛋白蛋挞的做法 步骤5
  6. 均匀倒入蛋挞皮,这时候可以加一点喜欢的水果,我加了蓝莓,蔓越莓,芒果都可以

    无蛋白蛋挞的做法 步骤6
  7. 预热好的烤箱190度20分钟左右。每个烤箱脾气不同,主要焦斑出来噗噗噗噗的就好啦,烘焙就是这样,方子是死的,最怕进了烤箱就不管不问啦,我正常好吃的都会提前10-15分钟一直看着

    无蛋白蛋挞的做法 步骤7
  8. 蓝莓烤出来超好看喜欢

    无蛋白蛋挞的做法 步骤8
  9. 迫不及待的小朋友

    无蛋白蛋挞的做法 步骤9

小贴士

刚开的淡奶油可以排气用锡纸包好用夹子夹好,一周左右是不会坏的~特适合家里有个蛋白过敏又爱吃蛋挞的小朋友

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-10 16:32:41
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无蛋白蛋挞的答疑

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