笋干烧肉
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人做过这道菜
我没吃药
邻居阿姨给了一大袋笋干，在家实在没事干。请教了阿姨做做吧。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 笋干 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 葱 | 半根 |
| 香叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 2个 |
笋干烧肉的做法
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笋干提前一天泡好，中间换几次水。
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笋干凉水下锅，水开捞出换水煮半小时，煮好后捞出控水(这是我第一次煮笋干，我终于知道螺蛳粉有多臭了。😂)
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五花肉切块，凉水下锅，2片姜，2段葱。水开捞出洗净，控水
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炒锅放一点油，五花肉放进去炒出猪油，放4片姜，3段葱，翻炒，放料酒，生抽，老抽，白糖1勺翻炒。
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加开水超出肉再多点，大火烧开转小火炖半小时。
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半小时后加笋干(在炖煮期间随时可以尝尝汤，调味到。)
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加入笋干后炖半小时，然后大火收汁，就好啦。
