宅在家里不想炖肉之烤五花肉
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人做过这道菜
曈童妈
炖牛肉炖鸡腿炖排骨，实在不想炖肉了，今儿来一个烤五花肉吧，集百家之精华，纯原创产品，哈哈哈哈，买回来的五花肉就是切好的小块，改刀切片容易熟但是还要刷案板洗刀，太麻烦了，凑合吃块吧
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 姜适量 | |
| 白酒一勺 | |
| 食盐适量 | |
| 黑胡椒粉适量 | |
| 生抽老抽各一勺 | |
| 黄酱或甜面酱或蒜蓉辣酱或者韩式辣酱一勺，没有的话可以不放 | |
| 白醋一勺 |
宅在家里不想炖肉之烤五花肉的做法
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腌制猪肉，盐,酒，黑胡椒粉腌制猪肉，简单的食材腌两小时，为了避免烤糊所以尽量先不放酱油呢
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我用的锡纸盒，紧紧的把肉码进锡纸盒里，在肉皮表面抹一层白醋，这样烤出来皮是脆的
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盖上一层锡纸，进烤箱200度50分钟，之后打开锡纸盖倒掉多余的汤，再抹一层白醋，220度50分钟
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老抽生抽各一勺刷肉肉，再进烤箱200度，15分钟，每个烤箱的温度不同，一定看着别糊了
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皮巨脆，肉很嫩不干不柴
