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洋葱鸭

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用料  

鸭 1只
洋葱 2个
香叶 3片
陈皮 2片
桂皮 2条
辣椒 2个
酱油 4勺
料酒 2勺
白醋 2勺
蚝油 2勺
香菜 少许
姜 6片
冰糖 少许
开水 适量

洋葱鸭的做法  

  1. 将鸭子洗净，厨房纸吸干水分，加少许油和姜片，煎至鸭子表面金黄色，捞出备用

  2. 爆香洋葱，倒入鸭肉，放入陈皮 酱油 料酒 冰糖 白醋 。

  3. 倒入开水 ，没过所有食材，小火焖10-20分钟

  4. 水快收干时 （可加生粉水），加入适量蚝油调味，加入辣椒和香菜翻炒均匀即可出锅

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该菜谱发布于 2020-02-10 17:20:38
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