黔式三椒板筋
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米妈黎黎
贵州本土口味，三椒板筋，麻辣鲜香的下饭菜。
用料
| 猪板筋 | 200克 |
| 线椒 | 1个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 泡椒（小米椒） | 10个 |
| 西红柿（个头偏小） | 1个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 耗油 | 1小勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
黔式三椒板筋的做法
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准备原材料。猪板筋切条（用生粉拌匀），三椒切粒，姜和蒜切末，西红柿切瓣。
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热菜油，火开到最大，油烧辣到冒烟，爆炒板筋。
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把板筋拨到一边（或者铲起来），转小火，炒香豆瓣酱。
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然后依次下三椒、姜末和蒜末。
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把肉炒后，最后下西红柿，放花椒面、耗油，炒到西红柿基本上化开，起锅。
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开吃。
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下饭。
小贴士
豆瓣酱、耗油和泡椒都有盐，千万不要另外加盐或酱油了，豆瓣酱和耗油的比例也要注意，否则也会咸。
