报告！健康早餐代表-原味贝果现已集结完毕！

成团后放黄油

揉成光滑面团

扩展阶段，轻松拉出厚膜

破洞呈小锯齿即可

分割5个，约80g/个，滚圆，松弛15-20min

擀成牛舌状

上下分别向中间折叠

按紧不留空隙

再沿中间对折，压紧

封口捏紧

搓长至20-25cm左右，一侧擀扁

将另一侧包裹住

捏紧

贝果下垫裁好的油纸，35°醒发25-30min

糖水煮至锅底有小气泡时，转最小火

捏着油纸把贝果放入锅中煮

每面煮30s

稍晾干

烤箱上下200°，15-20min至上色

出炉晾凉

趁温热的时候吃，口感最好👍🏻

密封保存隔夜的贝果🥯
横着切开
切面在不沾平底锅小火一煎
立马酥酥哒✨