金桔柠香烤鸡

鸡洗干净，去鸡脖子和头，去鸡爪，放凉水里浸泡1-2个小时，水里加姜片和黄酒去味。

沥干鸡，用牙签戳鸡身，戳得越多越容易入味。

把蒜蓉豉油老抽蜂蜜盐黑胡椒和切碎的指天椒一起混合搅拌成酱汁，然后用酱汁涂抹鸡全身，并按摩十分钟左右入味，最后倒一半酱汁到装着鸡的容器或者袋子里，密封8个小时以上。【冷藏过夜更入味】

把金桔和柠檬两头切掉一点，用10克蜂蜜＋水混合点蜂蜜水。把鸡从冰箱里取出来，然后把金桔柠檬塞进鸡身里，表面抹上蜂蜜水后用锡纸密封起来放进上火200℃下火200℃预热好的烤箱烤40分钟。

从烤箱里拿出鸡，打开锡纸然后均匀在表面抹上蜂蜜水继续烤40分钟，每隔10分钟左右可以取出来抹上蜂蜜水，以免烤焦。

表面出现焦黄色就可以出炉开吃啦~