超级好吃的糯米糖藕

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家里买了藕,突然想起疫情前每次去菜场,上海阿姨的店里买的糯米糖藕,就想着做着自己吃,现在外面的也不敢去了,哈哈居然成功了,要是再有点桂花就完美了

用料  

2节
糯米 泡了一碗
红糖 100克
冰糖 80克
牙签 若干根

超级好吃的糯米糖藕的做法  

  1. 糯米清水泡半个小时到1个小时,沥干备用

    超级好吃的糯米糖藕的做法 步骤1
  2. 藕两节,挑选空大,滚粗的,比较好塞糯米,我没得挑,家里就剩下俩,洗干净,去皮,两头切,别忘了把两头的留着封口。记得冲洗里面哦,因为有泥的,我用筷子给戳干净的。

    超级好吃的糯米糖藕的做法 步骤2
  3. 然后塞糯米,记得用筷子戳戳,扎实点,不要有空洞哦

    超级好吃的糯米糖藕的做法 步骤3
  4. 用牙签将前面切掉的头扎紧,防止糯米在煮的时候出来。加水放高压煲,水末过藕大概1/3指头(高压锅也行),加冰糖和红糖,自己可以根据自己的喜好调整,闷个30分钟可以。倒进锅里,小火焖煮收汁。

    超级好吃的糯米糖藕的做法 步骤4
  5. 很好吃哎,比外面的更好吃,不会那么粘,有点桂花就更完美了

    超级好吃的糯米糖藕的做法 步骤5
  6. 剩下的糯米,在收汁的时候,一起蒸,不浪费,糯米加红枣去核切片,加葡萄干,一起搅匀,水加漫过糯米即可,超好吃哒

    超级好吃的糯米糖藕的做法 步骤6

小贴士

糖和配料就根据自己喜好就可以哒
 

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该菜谱发布于 2020-02-10 22:26:23
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