糯米清水泡半个小时到1个小时,沥干备用
藕两节,挑选空大,滚粗的,比较好塞糯米,我没得挑,家里就剩下俩,洗干净,去皮,两头切,别忘了把两头的留着封口。记得冲洗里面哦,因为有泥的,我用筷子给戳干净的。
然后塞糯米,记得用筷子戳戳,扎实点,不要有空洞哦
用牙签将前面切掉的头扎紧,防止糯米在煮的时候出来。加水放高压煲,水末过藕大概1/3指头(高压锅也行),加冰糖和红糖,自己可以根据自己的喜好调整,闷个30分钟可以。倒进锅里,小火焖煮收汁。
很好吃哎,比外面的更好吃,不会那么粘,有点桂花就更完美了
剩下的糯米,在收汁的时候,一起蒸,不浪费,糯米加红枣去核切片,加葡萄干,一起搅匀,水加漫过糯米即可,超好吃哒