南瓜花卷
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人做过这道菜
Mili89
疫情期间全民大厨真的没错了，我居然学会蒸花卷了😂还算是非常成功了
用料
南瓜花卷的做法
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南瓜切块蒸熟，压成泥，温度放凉一些，不烫手为止，放进面粉和酵母，和成光滑面团。
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发酵至两倍大，排气，揉成光滑面团。把面团擀薄，然后把已经搅拌好的『葱花，食盐，胡椒粉，食用油』均匀的涂抹在面皮上。
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从一头把面皮卷起来，然后用刀切成均匀大小的面剂。
用一根筷子🥢平着从每个面剂中间压一下，然后面剂上下两端翻转接口，这样一个花卷就卷好了。
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蒸锅加冷水，放锅篦，抹油，把花卷摆进去，静置20分钟后开火，蒸25分钟左右即可出锅。
小贴士
刚蒸熟的南瓜不要立刻和面粉酵母混合，高温会杀死酵母，丧失活性。
放进蒸屉要静置20分钟，为了让面团二次醒发，这样做出的花卷更松软。
放进蒸屉要静置20分钟，为了让面团二次醒发，这样做出的花卷更松软。
