黄金西葫芦虾饼

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冰箱里剩了几只虾和半个西葫芦,来用电饼铛摊个煎饼吧~

用料  

西葫芦 半个
鸡蛋 1个
四只
火腿肠 1根
面粉 小半碗
姜粉
白胡椒
适量水

黄金西葫芦虾饼的做法  

  1. 虾仁切末,上锅蒸两分钟
    (忘记拍照,蒸两三分钟就好不然会老)

  2. 西葫芦切丝(或者擦成丝),加半勺盐抓匀,稍微软化西葫芦。

    黄金西葫芦虾饼的做法 步骤2
  3. 蒸熟的虾末加入一个鸡蛋,半勺姜粉,半勺白胡椒,滴几滴水可以让蛋更嫩,搅匀。

    黄金西葫芦虾饼的做法 步骤3
  4. 火腿肠切小丁(可以添加玉米胡萝卜芹菜等自己喜欢的食物~)

    黄金西葫芦虾饼的做法 步骤4
  5. 混在一起拌匀,加入小半碗(吃米饭的小碗)中筋面粉,我的有点稀,稠一点可以做厚一些的饼。

    黄金西葫芦虾饼的做法 步骤5
  6. 锵锵~拿出懒人必备电饼铛,刷油,倒上去,乘着没有完全成型可以拿刮刀盘一盘形状。合盖煎两分钟,翻面再来两分钟即可。
    (电饼铛火力好像有区别,要自己掌握别焦了)

    黄金西葫芦虾饼的做法 步骤6
  7. 出锅~

    黄金西葫芦虾饼的做法 步骤7

小贴士

虾只是个人喜好,放不放都行,西葫芦是真的适合煎饼啊!
 

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该菜谱发布于 2020-02-11 00:44:19
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黄金西葫芦虾饼的答疑

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