低脂无糖无水黑全麦粗粮减脂和糖尿病可吃麻花烤箱和油炸两种
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人做过这道菜
塔塔伊
一直减脂所以都吃粗粮，而且控制脂肪和糖的摄入量，这个是刷脂期和糖尿病患者都可以吃的黑全麦麻花，我是吃烤箱版的，家人吃油炸版
用料
低脂无糖无水黑全麦粗粮减脂和糖尿病可吃麻花烤箱和油炸两种的做法
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我是网购的黑全麦粉，11.4元5斤包邮，折下来2.28一斤
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称500克面粉
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打2颗鸡蛋
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倒入脱脂牛奶与鸡蛋搅拌均匀
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给面粉中撒些熟芝麻
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再加入3克酵母
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倒入鸡蛋和牛奶液搅拌均匀，裹保鲜膜发酵2个小时，没有保鲜膜用锅盖盖些也可以
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等发酵两倍大的时候加入2克小苏打
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再加入些干面粉揉10分钟左右
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平铺擀平涂一层植物油
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切成条状8字拧，然后对折再拧
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烤箱的拧小一些，预热烤箱5分钟，然后200℃烤20分钟
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烤出来的口感是脆的
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还有一部分是锅里倒入植物油等油沸腾转中火放入油炸，看到膨胀和变色既可捞出
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炸出来的口感是比较外酥里嫩，比较松软的口感
小贴士
烤箱和油炸完全是两种口感，我个人建议减脂期吃烤箱版的
