糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖

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疫情之下,也许唯有美食与爱才能来填满希望的每一天吧
没有焦虑不要烦躁,能与家人一起一年四季一日三餐共度就是最幸福美好的时光
柳暗花明,阳光总在风雨后,对于平凡的你我就是在家隔离,不添堵,不制造麻烦,便是最好的“支援”……

用料  

面皮材料
面粉 250克
125克
内馅材料
胡萝卜 1根
青豆 一把
玉米 一根
香菇 2朵
糯米 200克
生抽 2勺
适量
蚝油 2勺
2克(一小勺左右)
老抽 适量

糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法  

  1. 250克的面粉加125克的水揉成光滑面团,盖点保鲜膜然后醒发1小时……

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤1
  2. 糯米浸泡三小时以上或过夜,沥干水蒸30分钟,(其实就是糯米饭啦)😜

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤2
  3. 香菇泡发后切成丁(泡香菇的水不要倒掉浪费哦,嗯!等一下告诉你怎么用😮)萝卜也切成粒备用,玉米就不用说了,难不成你要整个下??!🤔

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤3
  4. 锅里放适量的油爆香香菇丁(不要问我为什么用这么少的香,因为用的花菇啊,两朵就飘香万里,太强大了有木有😝

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤4
  5. 然后加入萝卜玉米翻炒一下再加青豆

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤5
  6. 青豆加入后再放调味料蚝油,生抽,老抽,盐,加水(这时候香菇水就派上用场了哇,一起倒入😝)焖煮5分钟左右。已经开始香飘飘了,哈哈哈哈

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤6
  7. 加入的水一定不能太少哦,因为糯米饭一下就会吸收所有汤汁,但也不能太多,不然就变了粥了,那就杯具了,只能喝糯米粥了🤔

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤7
  8. 糯米饭一倒入,汤汁就基本品吸完80%了

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤8
  9. 最后关火拌成美味与颜值并存的糯米饭……糯糯叽叽,太香了😋😋忍不住和我家小妖精已经你一口我一口……😜😜

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤9
  10. 然后分成你想要的大小的剂子,擀成圆形饺子皮(不会擀面怎么办,买现成的饺子皮吧,简单快手又省事🤗)

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤10
  11. 然后很悲剧,我发现拍的包法图不见了😂😂😂怎么办,你们能靠想象包出来不🤔🤔

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤11
  12. 网上搜了一下跟我包法差不多的图片借用一下😅😅……糯米放入面皮,端口下用虎口收紧就〇K啦(如图)😝改天再做拍个小视频补上……

    糯糯叽叽香喷喷的糯米烧卖的做法 步骤12

小贴士

青豆就是碗豆啦,拔开后要用水焯一下去一下臭青味
 
该菜谱发布于 2020-02-11 06:20:41
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