葱油烤馍

图片是已经醒发好的面团。下面是面团醒发的方法和过程：温水中加入白砂糖，酵母搅拌均匀后，放入干面粉中，再加入一小勺植物油，揉成面团。这个面团是比较稀的面团（手上可以涂一点油或用大铁勺揉面，以防粘）。静置半小时，待面团充分吸收水分后，再稍微揉一揉，让面团均匀吸收水分。盖上盖，醒发至少两倍大。室温25度左右醒发时间约两到三小时。

制作葱油：锅里放足够做馍的油，油稍热，放入葱末，加适量的盐，待葱末刚刚要变色前，捞出晾凉。

面板上抹油，将发好的面团拿出，压一压排气后，分成八个剂子。把剂子摊压成如图的饼状，抓一点盐粒均匀撒上，再抹上一小勺葱油，然后撒上五香粉。注意⚠️：这种发面的馍不能做辣的，辣椒粉会杀死面里的活菌。

从一边开始卷

卷成条状，把各个封口捏紧。

将条状的面团竖起，转圈压成团状

压成饼状

撒上芝麻。全部做成后，二次醒发一小时以上。

入烤箱烤至。我是大烤箱，下层175度，7分钟左右；然后烤上层，五分钟左右

又酥又香又有面香的创意葱油烤馍出炉了！非常好吃，试试吧！