酒酿米 | 2大勺 |
酒酿液体 | 2大勺 |
无糖酸奶 | 200克 |
快熟燕麦 | 25克 |
冷冻蓝莓 | 8枚(or更多) |
坚果 | 适量 |
酒酿米+酒酿液体+所有燕麦+适量水倒入小锅,一起开小火煮,煮的过程需要搅拌避免沾底。
随着加热,燕麦会和酒酿米混在一起,越来越粘稠,此时加入冷冻蓝莓继续煮。颜色会变成好看的紫色。一直煮到米布丁的浓稠质地。
(🔔划重点:浓稠质地。——我尝试了很多次,这一步多花些耐心,煮得更粘稠一些,水分多蒸发一些,最终成品就会更好吃。同样,如果你用微波炉进行制作,也需要控制额外添加水的液体量,不要让你的燕麦米混合液体太稀。)
关火,倒入小碗,再倒入自制无糖酸奶,将两者略微搅拌几下,拌出纹路,撒上坚果碎,就可以开吃了。