柠檬擦丝备用，牛奶微微加热后放入红茶，浸泡10分钟左右～
蛋黄和糖粉先搅拌均匀，之后加入奶茶(牛奶+红茶)搅拌均匀。最后加入玉米油，必须充分乳化，乳化完成是搅拌后有纹路。
过筛面粉，红茶末，盐。蛋抽呈Z字形搅拌，目的不让面粉起筋
烤箱预热180°
蛋清先放入冷冻出冰渣后取出，加入柠檬汁去腥。打到鱼眼泡加入糖
打到细一点再加糖
最后打到8分湿性
最后混合，一定要快，不然就消泡了。150°45分钟 我的烤箱比较小 所以放最下层 如果你烤箱大点是放中层
上传你做的柠檬红茶戚风🍰
Nini0713
