面里加两个鸡蛋，加水和至图中糊状，加适量西葫芦丝，加盐、五香粉和少许花椒粉。
平底锅烧热，刷少量油，用木勺舀一勺面糊倒在平底锅中间，拿起平底锅慢慢转动，让面糊均匀铺开。煎到饼边焦黄微微翘起时可以用铲子翻身。🌸 煎第一个饼时要用中火，因为锅受热还未均匀，第二个以后煎时都用小火，中间不用关火。
看着点火，差不多一两分钟就可以出锅。
配着凉拌西葫芦丝，开吃了～巧拌葫芦丝方法另一菜谱里有写。
上传你做的西葫芦丝摊饼
一人欢食记
