一次发酵的吐司面包
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人做过这道菜
挺亮
用料
一次发酵的吐司面包的做法
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🍀准备材料，除黄油以外所有材料称重
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🍀加水揉成面团，手动揉面程序启动了。哈哈😄
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🍀揉成扩展阶段
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🍀加入黄油
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🍀继续揉到黄油吸收，轻轻拉伸，可以形成一层薄薄的膜，即使破了，破解的洞口也会呈现非常光滑的圆孔
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🍀分成大小均匀的3个面团
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🍀取一个，擀成牛舌形状，宽度和吐司模的宽度一致
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🍀翻过来
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🍀从上到下卷起来
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🍀依次做好其余两个，盖上盖子发酵
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🍀发到8分满，烤箱预热。上下火190度---40分钟
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🍀放至手温，装袋常温保存
第二天口感更好
小贴士
🌻面粉含水量不同，可以先预留5克，酌情添加
🌻面团卷起来的时候，一定要卷紧，否则做出来的吐司内部会有空洞
🌻面团卷起来的时候，一定要卷紧，否则做出来的吐司内部会有空洞
