美味蛋糕

第一步忘记拍照了，附文字
1.食用油 (稻米油)45克
2.伊利纯牛奶50克
3.(韩国幼砂糖)精细糖27克
1、2、3放在一起
4.上一道，皇后，新良蛋糕粉110克(其中可以换10克的玉米淀粉，防止烤时会炸裂)，加入无铝害 双效泡打粉 2克
把4加入123，粉类必须过塞，全部放一起。不能顺时绞拌，可以Z字形拌。
最后放入蛋黄z字形绞拌。

B:
蛋清（蛋清里不能有1点蛋黄)
放入柠檬汁3克(去腥味)，加入塔塔粉1克(新手必加)为了口感好可以放2克盐，可以加精度酒(外国的)蛋清先打出气泡(绞拌几下就有气泡)，加入蛋96克白糖(分3次加入，第1次有气泡加，第2次粘稠时加，第3次有纹路时加。)
开始打蛋清、打成奶油状

蛋清打成拔尖

加入蛋白、分三次加入、每次加入用z字形搅拌

第二次

第三次

摔几次把气泡震出来。放入烤箱:上火160，下火150，烤箱50分钟，烤好后倒扣放凉。