椰汁千层糕「不出水零失败」

材料：                                                                                
1.洲星 马蹄糕250g
2.红糖 2片（按个人甜度～2片我觉得好够了）
3.金牌高达 椰浆一罐400ml（不能用椰汁）
4.450ml水+250ml水

把250g马蹄粉分两部分：                                                                       
150g马蹄粉+150ml水搅拌均匀（比例1：1）                                                                       
100g马蹄粉+100ml水搅拌均匀（比例1：1）                                                                     其实可以一次性把250g搅拌，考虑到比较难搅拌，所以分开比较好

搅拌好的两份马蹄粉浆分别用过滤网过滤杂质，备用

煮红糖水：重点步骤
把1-2片红糖放入450ml水煮融化，关火，缓慢倒入两汤勺「150g马蹄粉浆」，「注：一边倒一边快速搅拌，不然会稠结，几秒钟变稀糊状」然后继续缓慢倒入150g剩余的马蹄粉浆搅拌  「‼️注：第一次速度要快，怕煮成米糊就白费了」

红糖生熟浆完成！重点步骤2                                                                              
像图片这样「稀糊状」蒸时候不会出水，如果是水状肯定有水的

小白生浆：把400ml椰浆加入100g马蹄粉浆搅拌均匀 备用                                                                                
小白生浆也完成！

隔水蒸煮：隔水蒸，水滚开后，放盘子或玻璃盒都可，每次蒸都要搅拌再倒入，第一层小黄，两汤勺，3-5分钟，(蒸一层最好看是不是凝固再倒第二层）第二层小白，如此类推，

蒸一层最好确定红糖水第一层凝固没，如果表面有水记得倒了再倒第二层小白，如此类推，最后一层必须小黄

🙌🏻完工！记得冷却后再切，不然粘的难切！这次放冷却1小时倒转，拍拍玻璃底就掉出来！切的时候一刀过，不要来回切😲                                        第二段抖动的像🍮，每次看到都想迫不及待切开来吃

抓着十分Q弹，弯一弯也很漂亮！实在感动！           各位，不懂记得问！希望你们也能跟我一样做得好！加油↖(^ω^)↗