玉米油,白砂糖,盐,蛋黄,一起放入一个干净容器里,用打蛋器搅打均匀,糖不用完全融化,烤的过程中会融化
称重好的低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉,小苏打放到一个干净容器里翻拌均匀,然后过筛到拌匀的蛋油容器里,用刮刀翻拌均匀,一边拌一边按压,拌到无干粉,面团油润
把面团均分成9份,用拇指轻轻按压中间
按压好的桃酥表面刷一层全蛋液,薄薄一层就可以,撒上白芝麻烤箱180度预热10分钟,中层170度20分钟,根据上色程度调整温度,时间
刚拿出来的有点软,用平铲放到烤架上放凉
上传你做的不用黄油的桃酥