爽口开胃萝卜片

白萝卜洗净切条，备用。

香芹洗净刀拍一下切段、香菜洗净切段、姜切片、蒜洗净刀拍一下、小米椒切段、柠檬切片备用。

萝卜切成片（每两或者三片中间切断）备用。

萝卜片放入约13克盐搅拌均匀去水去辣。

盐腌制约20分钟，萝卜内水分析出，干净水冲洗三次后放入腌菜坛。

开始调汁，凉白开中加入白醋、香醋、生抽、老抽、白糖、盐、味精，充分搅拌均匀（不确定具体放多少搅拌均匀后可以尝一下，缺啥可以再加点，其实主要就是白醋和糖的比例）。调好后把备好的所有配菜放入料汁，稍微浸泡3分钟。

3分钟后倒入坛内，封口放凉处，12小时后就可以吃了。