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煎
盐煎肉
盐煎肉
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Acastar
用料
五花肉
克
豆豉
勺
蒜苗
根
郫县豆瓣
勺
糖
克
盐煎肉的做法
油热后放入肉小火熬出肥油,放入豆瓣酱和豆豉混合翻炒,炒香。
炒香后先放入蒜苗头,炒熟后放入蒜苗叶,快速翻炒加入少许白糖出锅。
小贴士
肥瘦相间的肉最好,净瘦肉很容易炒老,如果没啥肥肉的肉可以加一勺猪油更香。所以最好的选择还是有点肥肉的肉。
豆瓣和豆豉混合后最好用勺子捣碎,会更入味更好吃,两者比较1:1即可,豆豉很咸别放盐了!
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该菜谱发布于 2020-02-11 16:56:27
83 收藏
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