草莓蓉汤圆
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人做过这道菜
糖糖家的豆
在家闭关期间突然发现前几个月买入了一盒草莓蓉，只是用了一点就一直闲置了。今天突发奇想用这个草莓蓉做汤圆的馅，应该和山楂馅一样酸酸甜甜解油腻。
用料
| 草莓蓉 | 一盒 |
| 糯米粉 | 260克 |
| 开水 | 150克 |
| 凉白开 | 50克 |
| 白糖 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
草莓蓉汤圆的做法
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水果蓉一盒 也可以是芒果、苹果、榴莲……总之根据自己喜欢的口味就行。
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找一口不粘锅酱倒入果茸，根据果茸的甜度和自己的喜好加入白糖和黄油搅拌，等完全化掉后加入淀粉搅拌直到果茸粘稠结团。
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然果茸城这种形态，不要太稀否则的话不好包。
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装入裱花袋
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把果茸用裱花袋挤进圆形的硅胶模具放入冰箱冷冻室定型
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在等待馅料定型的时候开始做汤圆皮，准备好糯米粉称重装盆。
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加入开水搅拌。糯米粉的牌子不同吸水程度也不同，如果加热水面粉干就适量满满加凉水揉匀。
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一直到糯米粉能揉成团不粘手为止。但一定不要太干哦 否则包不成的。
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取出冻好的草莓馅
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取约10克糯米团揉成圆球，用拇指按出凹。
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糯米凹里正好放一颗冻好的馅，再用虎口往上推的办法把糯米粉收口
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收口后在手心里滚圆
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在盘子里撒上糯米粉让揉好的汤圆粘满干糯米粉 防止粘连
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下锅煮熟！开吃！😋
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酸甜解油腻 比山楂味的好吃多了
