自制石膏豆腐

熟生磨豆浆制作过程www.xiachufang.com/recipe/104289912/
制作豆腐的豆浆按照1：8的比例做豆浆，一斤豆配八斤水来磨豆浆、煮豆浆（以这个为例）煮好的豆浆继续放锅里，关火，不用离开灶台。石膏取15g，放200g水搅拌均匀，迅速倒入锅里轻轻搅拌，盖上盖子，约30分钟，等待凝固。

准备压豆腐的模具，万能的某宝有，我用的是育苗盆，不介意形状的话，滤水篮也可以，过滤棉布也要准备好。把棉布放在模具上倒入凝固的豆浆盖好棉布，上面找重物压好，约30分钟左右，豆腐成型就可以用了。想要老一点的就延长压制时间和加压。