琴琴私房
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人做过这道菜
Wendy_zwn0
鸡蛋番茄饺子
酸酸甜甜的味道，很开胃
酸酸甜甜的味道，很开胃
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 番茄 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
琴琴私房的做法
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放点盐在鸡蛋里揽拌均匀，烧锅放油煎，然后剁碎，备用
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我事先把番茄急冻了，拿出来用热水泡一下，脱皮，砌碎，急冻的番茄好砌，又不会流失水分
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然后把煎好的蛋放在番茄碎里，放盐，酱油，糖，鸡精等，根据个人口味加适量揽拌，也可以加葱和其它，我个人喜欢原味，所以没加其它材料
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饺子是买的，所以把馅做好就可以包了
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碟底扫一层油，以免粘底，烂开
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水开放入蒸10分钟即可
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蒸出来要分开，以免粘连
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很有蛋的香味，又有番茄的酸甜，好吃，很开胃
小贴士
做好的馅，一定要马上包饺子，不然番茄解冻了，汁水就流失了
