高筋粉 | 300克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 60克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
抹茶粉 | 6克(大约不够深就再加点) |
红曲粉 | 6克(大约不够深就再加点) |
可可粉 | 6克(大约不够深就再加点) |
液体材料导入盆里,鸡蛋,砂糖倒入,盐,高粉过筛,把酵母放进面粉里埋起来,开始揉面,我用的厨师机,比较快,揉出面团后,放黄油,揉到扩展。
揉好的面团,放入烤箱发酵,建议烤箱里放盆热水,发酵会快一点,差不多一小时
取出发酵好的面团,分成四份,各自加粉揉成想要的颜色,颜色不够深可以多加点颜色粉,自己看着办,记得闲置的面团要盖保鲜膜,防止变干
揉好的面团,擀开,自上往下做成卷,放入吐司盒,颜色自己搭配,和普通吐司不一样,这个是要做长条形的,下面放两个,上面放两个。
放入烤箱,发酵8分满
150度,80分钟,具体看自己烤箱脾气,要颜色深就多烤一会,颜色浅少烤一会
柔软拉丝
又好看又好吃