玉米面窝窝头

玉米面，买那种摸起来有点沙沙感的，比面粗又比糁子细点的，买时就说是蒸窝头的就都知道了

开水和面  俗称:烫面
玉米面备好，放入白面、糖、红枣去核切丁拌匀（如果原味的就只要玉米面其他全部省略，我家娃觉得那样的太粗咽不下去😂，所以每次都会有几个单纯原味的给不喜欢甜食的爸爸吃）

❗烧好的开水和面，太烫要用筷子或勺子搅拌面和水均匀，和的过程中看基本百分之七八十的面成块了就差不多了，稍凉几分钟用手将成坨的面与干面和匀（悄悄的告诉你，要是湿了就加点面，干了就滴点水）
❗面和好了做坯子，手上沾水防粘抓起一把面在手心团圆形或锥形，团的表面平整即可，然后手指再沾点水，把揉好的面团扎出个洞，手指在里转两圈把洞稍稍扩大点，就可以入锅待蒸了
❗把面团一个个的整形完毕，就可以开火了，锅开冒蒸汽后调中火蒸15～20分钟，关火出锅。

就这么简单，我每次早餐时都是现蒸现做很快的，你也试试吧！