驴打滚（豆面卷~老式豆沙凉糕）
5
人做过这道菜
鳝whitney
2020年伊始，武汉疫情爆发让我们措手不及，但我们待在家里也要做做室内运动，还要好好吃饭，增强免疫力。现在在家时间不再是奢侈品，若手头还有材料的，做做美食，疫情当前，生活向前。东北小零食，驴打滚来了，喜欢朝鲜打糕，豆面卷，东北老式凉糕的来试试吧。
驴打滚给武汉热干面加油！
驴打滚给武汉热干面加油！
用料
| 糯米粉 | 500g |
| 黄豆粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 豆沙馅 | 200克 |
驴打滚（豆面卷~老式豆沙凉糕）的做法
-
准备糯米面，到了大概500左右吧
-
加水，凉水就行，调成稀糊。（加水量不用特别精准，能调成如图所示即可，水多一点就很柔软，水少就更有弹性，根据喜好添加即可）
-
稀糊导入平盘里，受热均匀方便快速蒸熟。上汽蒸15分钟即可。
-
面板放上炒熟的黄豆面。
出锅晾凉，取出年糕团，放到黄豆面上。
-
黄豆面均匀包裹住面糕团。
-
用擀面杖擀开。
-
擀成3-5mm厚的薄饼。
-
在年糕上均匀涂抹豆沙，不那么均匀也没关系啦，卷起来就好了。
-
从一侧开始卷起来。
-
卷成这样的棒状。
-
用刀切成大小合适的小段。
-
中国加油！武汉加油！驴打滚给热干面加油！
