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鲳鱼滑粉，吃不腻的滑粉

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nixiajuan的厨房  nixiajuan
福清人什么都可以用来滑粉，各种肉，虾，蛤，鱼，粉裹住食材本身鲜味，香滑不腻。

用料  

金鲳鱼一斤半 1条
地瓜粉 适量
蒜苗 1根
鸡精 适量
盐 适量
生抽 适量
姜汁 适量
酸笋 适量

鲳鱼滑粉，吃不腻的滑粉的做法  

  1. 鲳鱼一只，洗净，横切小块，再对半切开

    鲳鱼滑粉，吃不腻的滑粉的做法 步骤1

  2. 加盐，鸡精，生抽，少许姜汁，蒜末，也可用姜末，去除腥味，适量生抽，腌10分钟左右

    鲳鱼滑粉，吃不腻的滑粉的做法 步骤2

  3. 待水即将烧开时，加入适量地瓜粉，不要加水

    鲳鱼滑粉，吃不腻的滑粉的做法 步骤3

  4. 抓匀，每块鱼都裹上薄粉

    鲳鱼滑粉，吃不腻的滑粉的做法 步骤4

  5. 热油锅炒蒜白，炒出香味，加水烧开

    鲳鱼滑粉，吃不腻的滑粉的做法 步骤5

  6. 沸水下鱼块，再次煮开

    鲳鱼滑粉，吃不腻的滑粉的做法 步骤6

  7. 加调料，别忘了放点酸笋

    鲳鱼滑粉，吃不腻的滑粉的做法 步骤7

  8. 出锅了

    鲳鱼滑粉，吃不腻的滑粉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-02-12 00:02:09
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