滋补润颜蒸虾
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懿膳房的美廚娘
调入“桑葚干” 来滋补和美容。《本草纲目》：“桑葚干味甘、酸，性微寒。归肝、肾、心经。补肝益肾、乌发明目。”桑葚干作为一种水果干果，含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、B2，C和胡萝卜素，也含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好抗衰老作用。
调入“海底椰” 来增加免疫力和清热润肺。海底椰片的功效显著，海底椰片含有维生素B、E，其蛋白质含量高达10%、纤维素含量1.6%、脂肪含量2%。
虾肉本身富含蛋白质，又是用“蒸”的做法，除了盐，不放其他调味料。所以这道滋补料理非常轻盈，是瘦身的上选料理。
调入“海底椰” 来增加免疫力和清热润肺。海底椰片的功效显著，海底椰片含有维生素B、E，其蛋白质含量高达10%、纤维素含量1.6%、脂肪含量2%。
虾肉本身富含蛋白质，又是用“蒸”的做法，除了盐，不放其他调味料。所以这道滋补料理非常轻盈，是瘦身的上选料理。
用料
| 基围虾 | 30只 |
| 桑葚干 | 10颗 |
| 海底椰 | 3片 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 红辣椒 | 3个 |
| 姜丝 | 少许 |
| 小葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
滋补润颜蒸虾的做法
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文火熬制桑葚干，枸杞和海底椰。加入少许黄酒一起熬制10分钟即可。
把熬制好的滋补汤头倒入砂锅。隔水放入虾。（虾事先开背）
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大火蒸开；转文火蒸5-8分钟。
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热锅倒入少许橄榄油，快速煸熟姜丝，辣椒和小葱段。
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把砂锅里剩下的汤头倒掉，蒸好的虾放入砂锅，撒上汤头里的桑葚干和海底椰，一些盐。
最后淋上煸热好的油就完成了哦。
上图的汤汁也可以喝哦，都是精华~
小贴士
趁热的时候吃，口感完全不腻，唇齿留香之间有一丝十分淡雅的桑葚干清香。
