红烧肉【留学食记】
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人做过这道菜
理想诗歌电台
红烧肉是我出国留学最先学会的几道菜之一，之前特别爱吃，经常有事没事炖一锅，后来学会新菜后就很少做了。最近吃的素，嘴里缺滋味，于是又做了一锅香喷喷的红烧肉满足一下我的胃。
用料
| 葱姜蒜、花椒大料干辣椒 | 适量 |
| 生抽、老抽、料酒、黄豆酱 | 适量 |
| 糖、盐、鸡精 | 适量 |
| 猪五花 | 适量 |
红烧肉【留学食记】的做法
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准备葱姜蒜花椒大料干辣椒于碗中
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猪五花焯水后捞出备用
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冷锅热油，下入步骤1料碗爆香后下入猪五花翻炒至变色
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加入料酒、生抽、老抽、糖、黄豆酱后加水没过猪肉（可以加个鸡蛋做成卤蛋），盖盖煮。
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出锅前加入盐和鸡精调味
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装盘，完成！
小贴士
出锅前可以烹入少许醋，会有特别的香味。
