外酥里嫩的抖音网红薯片鸡翅
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人做过这道菜
一颗桃子酱er
最近困在家里已经开始刷抖音了，曾经我觉得最浪费时间的事情。然后是大型真香现场啊😂！天天看着好吃的，越看越饿…那就自己做起来吧！
原料很简单，如果你有一包奥尔良粉就把佐料一步搞定了。因为特殊时期手边又没有奥尔良粉，佐料就只能自己调了。
烤的时候能闻到肉的香味真的太幸福啦～✌🏻
原料很简单，如果你有一包奥尔良粉就把佐料一步搞定了。因为特殊时期手边又没有奥尔良粉，佐料就只能自己调了。
烤的时候能闻到肉的香味真的太幸福啦～✌🏻
用料
| 鸡翅中 | 8个 |
| 薯片 | 1包 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 五香粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
外酥里嫩的抖音网红薯片鸡翅的做法
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1.鸡翅中洗净后表面割两刀，更容易腌制入味。
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2.加入上述调料拌匀后盖上保鲜膜，冰箱冷藏。
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3.薯片压碎，鸡蛋搅散，适量玉米淀粉如图。
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4.鸡翅至少腌制一个小时，先裹一层淀粉，再进鸡蛋液里面去洗一圈澡，最后再裹上薯片碎。
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5.烤箱180℃预热10min，中层放进鸡翅烤25-30min，开热循环无需翻面。
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6. 烤好可以加上自己喜欢的酱，如果喜欢吃辣可以在腌制时就加入辣椒粉。趁热吃酥脆掉渣哦～
小贴士
之前我也纠结了裹粉那一步到底裹什么粉，红薯淀粉吃起来粉质太重了，木薯粉会觉得很黏，玉米淀粉薄薄一层吃起来刚刚好哟(｡•ﻌ•｡)
我也还做了一个空气炸锅版的，前面的准备都一样，没有单独加油。我的空气炸锅180℃炸10min后翻面，160℃再炸10min，炸的时候超级香，出锅是比烤箱版更加酥脆的感觉。
我也还做了一个空气炸锅版的，前面的准备都一样，没有单独加油。我的空气炸锅180℃炸10min后翻面，160℃再炸10min，炸的时候超级香，出锅是比烤箱版更加酥脆的感觉。
