芝士鸡蛋爆浆吐司

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全麦吐司+浓浓芝士+糖心蛋,全脂牛奶/鲜榨果汁/酸奶麦片怎么搭都完美!

用料  

无菌鸡蛋 1个
芝士片 2片
全麦吐司 2片
午餐肉 2片
千岛酱 1勺
蛋黄酱 1勺

芝士鸡蛋爆浆吐司的做法  

  1. 全麦吐司挤上蛋黄酱、千岛酱(或者番茄酱/沙拉酱/花生酱/水果果酱均可替换)

    芝士鸡蛋爆浆吐司的做法 步骤1
  2. 铺上一层芝士片

    芝士鸡蛋爆浆吐司的做法 步骤2
  3. 放上午餐肉/火腿片

    芝士鸡蛋爆浆吐司的做法 步骤3
  4. 再放上一层芝士片

    芝士鸡蛋爆浆吐司的做法 步骤4
  5. 盖上吐司片,并在中间压出一个凹槽,方便之后放鸡蛋

    芝士鸡蛋爆浆吐司的做法 步骤5
  6. 无菌鸡蛋在尖头处磕裂,开一个小口,倒扣就能顺利倒出鸡蛋液,并保证鸡蛋处于吐司中间

    芝士鸡蛋爆浆吐司的做法 步骤6
  7. 蛋黄的周围撒上芝士碎

    芝士鸡蛋爆浆吐司的做法 步骤7
  8. 烤箱180度提前预热5分钟(通常我都是开始制作的时候就开始预热,这样制作好的时候时间和温度就正好,不需要再另外等待),上下火中层15分钟,烤至芝士金黄,鸡蛋表层凝固即可出炉

    芝士鸡蛋爆浆吐司的做法 步骤8
  9. 最后撒上欧芹碎做装饰即可(没有欧芹碎的可以用葱末代替,连着吐司一起烘烤即可)

    芝士鸡蛋爆浆吐司的做法 步骤9
  10. 成品图

    芝士鸡蛋爆浆吐司的做法 步骤10

小贴士

1.采用无菌鸡蛋,这样即使是糖心蛋也很安全。
2.教程中提到的酱料可以是你自己喜欢的来替代,蛋黄酱、千岛酱、番茄酱、沙拉酱、花生酱、水果果酱……
3.在上层的吐司中间凹洞可以做的大一些深一些,方便之后的鸡蛋定型。
4.我用的是干的欧芹碎,所以是最后出炉的时候撒上点缀。如果你是新鲜的,就直接合着吐司一起进烤箱烘烤。如果你没有欧芹,也可以用葱末替代,合着吐司一起烘烤。如果你真的什么都没有,最后出炉了撒点现磨的黑胡椒也是极好的。如果你再没有,亲爱的,直接吃吧,不要纠结了。
5.烤箱品牌不同,温度和烘烤时间都不一样,所以教程中的温度和时间自行调整。以芝士变金黄,鸡蛋表面变凝固为准。如果芝士已经金黄了而鸡蛋还没凝固,说明温度高了,可以加一层锡纸继续烘烤至鸡蛋表层凝固。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-12 11:13:09
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芝士鸡蛋爆浆吐司的答疑

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