砂锅鸡
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人做过这道菜
木瓜小厨房
本着少出门的原则，最近托同事家里帮忙寄了3只鸡过来。最近开始各种做法啦！今天，咱们就试试砂锅鸡。鲜香入味～
用料
| 鸡 | 鸡腿+鸡翅 |
| 姜 | 1大块 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡椒粉 | 一点 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
砂锅鸡的做法
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鸡剁成大小均匀的块，然后放一点盐，胡椒粉，洋葱和花生油一起搅拌均匀，腌制10分钟。
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姜切片，葱切段。准备好香料，啤酒。
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我这次还准备了几粒牛肉丸搭配着。
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热锅下油，下姜片，八角，桂皮和香叶小火煸出香味。倒入鸡块，中火翻炒。
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加入半勺老抽，一勺生抽，炒匀炒香。
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把鸡肉转移到砂锅中，铺上牛肉丸。倒入一瓶啤酒，大火烧开。盖上盖子中小火焖煮，中途多次搅拌防止粘锅。
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煮至水差不多干，开盖，调大火收汁。
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煮至水干剩下油，倒入葱段，盖上盖子焖30秒即可开吃啦。
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这肉特别香😊
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牛肉丸也很入味，又Q弹
