猪肝除了爆炒,还可以这样做

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简单清爽,不油腻,是你不可或缺的下饭菜

用料  

猪肝 适量
葱姜蒜,生抽、白醋、盐、青椒、小米辣、香菜 适量

猪肝除了爆炒,还可以这样做的做法  

  1. 清水放入适量盐,猪肝放入寖泡一小时左右

    猪肝除了爆炒,还可以这样做的做法 步骤1
  2. 寖泡好之后,切成薄片放入水中再次寖泡一小时左右,完全泡出血水。

    猪肝除了爆炒,还可以这样做的做法 步骤2
  3. 青椒、小米辣、蒜、葱、香菜切碎装入碗中倒入盐白醋生抽搅拌均匀

    猪肝除了爆炒,还可以这样做的做法 步骤3
  4. 锅中放入清水烧开,放入盐和姜片煮3—5分钟左右。捞出过下凉水。

    猪肝除了爆炒,还可以这样做的做法 步骤4
  5. 猪肝装盘,倒入拌好的调料,搅拌均匀即可。

    猪肝除了爆炒,还可以这样做的做法 步骤5

小贴士

辣度和猪肝老嫩可以自己控制煮的时间来掌握
 

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该菜谱发布于 2020-02-12 12:12:17
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