枝豆
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人做过这道菜
一颗小肉圆圆
去居酒屋都会点一盘枝豆，在家也经常做，但是我做出来的永远都是发黄的，颜色不好看。看了几个视频研究了一下，原来是每次我都希望豆子可以再入味一点，豆在汤汁里泡了太久，这次煮熟之后马上拿出来过冷水，就是翠绿翠绿的枝豆了。
用料
| 枝豆 | 适量 |
| 八角 | 一个 |
| 小茴香 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 一片 |
| 粗海盐 | 适量 |
| 盐之花 | 适量 |
枝豆的做法
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将枝豆，所有香料，粗海盐（因为煮的时间很短，这里的盐可以多放一些）放入锅中，加水没过，水开后煮10分钟。（枝豆在煮之前可以把头尾剪掉一点，今天比较懒，省略了）
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煮好后立刻出锅，冲冷水，冷却后，沥干水，装盘。
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在上面撒一点盐之花（其他海盐也可以）
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Enjoy🌟
